عندما تفكر في وظائف في صناعة الأغذية ، ما الذي يتبادر إلى الذهن أولاً؟ ربما أدوار مثل مدير المطعم ، نادل ، باريستا ، الخادم ، طاه سوس ، وهلم جرا.
ولكن ، وراء هذه المواقف الأساسية ، هناك عالم كامل من الفرص لأولئك العاطفيين حول فنون الطهي. فمثلا:
هل تهتم بالاستفادة من الاتجاه نحو الغذاء المحلي والمستدام؟ العمل في سوق المزارعين.
حلمت دائما من بدء عملك الخاص؟ النظر في أن تصبح صانع البيرة الحرفية.
حريص على دراسة العلم وراء ما يجعل مذاقا طيبا جيدا وكيف يتلاعب بتلك النكهات والقوام؟ النظر في فن الطهو الجزيئي.
هذه ليست سوى بعض الخيارات المتاحة ، وإذا كنت تستلهم مهنة طهي فريدة ، فاستمر في القراءة لمعرفة المزيد عن أروع الوظائف في صناعة الأغذية.
01 كرافت بروير
02 مدير السوق للمزارعين
مع ازدهار أسواق المزارعين تأتي زيادة في الوظائف أيضًا. تقوم منظمات السوق الأكبر - مثل جرينماركت في نيويورك وسوق فيري بلازا في سان فرانسيسكو - بتوظيف مجموعة واسعة من الأفراد ، من المديرين إلى موظفي تطوير الأعمال إلى مساعدي الاتصالات ، وهناك أيضًا فرص عمل في الأسواق المحلية الأصغر.
03 محامي الغذاء
بالإضافة إلى التعامل مع الزراعة وإنتاج الأغذية ، يعمل محامو الأغذية أيضا مع القضايا المتعلقة بالحساسية الغذائية والمكملات الغذائية والصحة العامة والسلامة العامة وحقوق العمال في هذه الصناعة.
04 مصفف الطعام
إلا أن مصففي الأطعمة يميلون إلى عدم الاهتمام بالذوق والتركيز بشكل عام على النداء الجمالي للأغراض التجارية والتحريرية ، والتشاور مع المطاعم ومحلات البقالة والناشرين أثناء تصوير الصور والتأكد من أن الطعام يبدو جيدًا - أو أفضل - مما هو عليه الأذواق.
05 مدرب الصحة الشمولي
يساعد المدربون الصحيون الشموليون الذين يركزون على التغذية عملائهم في تخطيط الوجبات الصحية بناءً على أهدافهم ورغباتهم الفردية.
06 خبير فن الطهي الجزيئي
بالنسبة للطهاة الذين يرغبون في أخذ طبخهم إلى المستوى التالي - أو إلى بعد آخر ، حتى - يمكن لفن الطهي الجزيئي أن يوفر خيار مهني مثير وفريد.
يستخدم فن الطهي الجزيئي - الذي يطلق عليه أيضًا المطبخ "الحداثي" أو الطهي "الطليعي" الكيمياء والفيزياء لفحص وتجربة نسيج وطعم الطعام.
07 Mycologist
هناك أطباء مهنيون محترفون ومحللون معروفون - غالباً ما يطلق عليهم اسم "صياد الفطر" - الذين يقومون بصنع عيش الغراب لبيع الطعام إلى المطاعم وموزعي الأغذية والمستهلكين الأفراد.
لأن أنواع معينة من الفطر تكون في ارتفاع الطلب - بما في ذلك الفطر morel ، porcini ، و chanterelle ، على سبيل المثال - يمكن العثور على وبيع عيش الغراب يكون مغامرة مجزية للغاية.
مصمم مطعم 08
من التخطيط المعماري إلى التصميم الداخلي إلى أسلوب الإضاءة إلى اختيار النسيج ، فإن مصممي المطاعم لديهم الكثير ليأخذوه في الاعتبار عند تجميع أفكارهم.
يعمل مصممو المطاعم بشكل وثيق مع صناعة الضيافة ، وتعيين المهندسين المعماريين ومصممي الديكور الداخلي ومديري المشاريع ، والعديد من الأفراد الآخرين للمساعدة في جلب مطعم من المفهوم إلى الإبداع.
09 المزارع الحضري
أنت لا تحتاج إلى خلفية في الزراعة الحضرية للانخراط. هناك العديد من الشركات الصغيرة التي ظهرت في أمريكا الشمالية والتي تركز على الزراعة الحضرية ، مع الطلب ليس فقط على الإبهام الخضراء ولكن أيضا للأشخاص الذين لديهم المبيعات والتسويق وجمع الأموال ومهارات الاتصال.
10 شيف نباتي
في الواقع ، مع اكتشاف المزيد من الناس للطريقة التي يمكن بها تناول وجبات الطعام اللذيذة الخالية من اللحم ، أصبحت المطاعم النباتية والوصفات النباتية شائعة على قدم المساواة ، مما يخلق فرصًا للطهاة العاشقين.
11 صناعات المواد الغذائية
قراءة المزيد: أعلى 10 وظائف بدون درجة جامعية | المهارات المطلوبة للعمل في مطعم نصائح لمقابلات العمل في مطعم