تتطلب كتابة اقتراح كتاب الطبخ أكثر من مجرد الحصول على وصفات من الوصفات. بما أن كتب الطبخ لا تشمل الكتابة فحسب ، بل أيضًا وصفات الطعام ، وأحيانًا كثيرة ، والصور ، فإن اقتراح كتاب الطهي لديه بعض المتطلبات الخاصة:
يجب أن يكون اقتراح كتاب الطهي لديك رؤية شخصية
أرادت جوليا تشايلد تقنين الطهي الفرنسي ، وهو ما فعلته في إتقان فن الطبخ الفرنسي.
شاركت مؤلف مشاركتي جانيس فراير في تنظيم وتبسيط تزيين الكعكة ، وهو ما فعلناه في كوكي كرافت .
أكثر من العديد من الكتب غير الخيالية الأخرى ، يتفاعل القراء مع كتب الطبخ ويساعدون في خلق التجربة. انهم يشعرون بشخصية لا تصدق. لذا سواء كانت تشارك وصفات غير معروفة من وطنك ، أو تنشئ نسخًا منخفضة السعرات من الوجبات المفضلة ، أو تسمح لعملائك بأخذ الأطباق المفضلة لمطعمك ، يجب أن يكون لمقترح كتاب الطبخ الخاص بك مفهومًا ثابتًا قابلاً للتحديد يشعر أنه أنت وحدك يمكن أن يكتبها.
فيما يلي بعض النصائح حول تخصيص كتاب الطبخ.
تعرّف على جمهورك وطريقة عمله
هل القارئ الخاص بك أم أو والده مشغول مع قليل من الوقت لتفادي وجبات الطبخ؟ أو طباخ متمني ، يحب تحدي نفسه أو نفسه في عطلة نهاية الأسبوع مع 30 مكونًا؟ أو جمهور جوليا تشايلد من "الطهاة الأمريكيين الخدامين". من المهم أن تكون قادرًا على توضيح هوية المستخدم النهائي لكتاب الطهي ، وكيف سيكون مفهومك ملائماً له.
ومن الضروري أن تتطابق وصفاتك مع الطباخين في البساطة مقابل التعقيد ، واحتياجات المكونات والمعدات ، وما إلى ذلك. إذا كنت تكتب عن الطعام للمخيم ، فأنت لا ترغب في تضمين الوصفات التي تتطلب ثلاثة أواني وأواني مختلفة.
والأفضل من ذلك إذا كان بإمكانك أن تجعل عنوان عملكم حقاً ، أن ينقل هذا المفهوم بإيجاز.
إذا كنت ترغب في الحصول على بعض أفكار كتاب الطهي ، فاطلع على دراسة الحالة هذه عن كيفية جعل عنوان كتاب الطبخ أكثر جاذبية لسوق أوسع بكثير.
اختبار شامل وصفات الاقتراح
كما هو الحال في أي مقترح كتاب ، سيكون اقتراح كتاب الطبخ الخاص بك يحتوي على نموذج للفصل - ويجب أن يحتوي نموذج الفصل على الوصفات.
يمكن لكثير من أفضل محرري كتب الطبخ معرفة ما إذا كانت الوصفة "ستعمل" فقط من خلال قراءتها ، وهناك بعض الذين سيختبرون وصفات الاقتراح للتأكد من أنها تعمل. لذا ، خاصةً بالنسبة للاقتراح ، اختبر الوصفات التي قمت بتضمينها للتأكد من أنها لذيذة ومضبوهة. وإليك كيفية اختبار وصفات كتاب الطبخ.
قراءة المزيد عن تطوير الوصفة:
لديك فكرة عن خطة التصوير الخاصة بك
هل تتصور صورة لكل خطوة من الوصفة في كتابك ، أم أنك قد انتهيت للتو من إعداد الأطباق؟ التصوير الفوتوغرافي (غالباً ما يتحمل مسؤولية المؤلف) وتكلفة إنتاج الطباعة بالألوان ، لذلك من الجيد أن يكون لديك فهم لتكاليف التصوير والتخطيط قبل الالتزام بتقديم 500 صورة ملونة لا يمكنك إنتاجها.
قراءة المزيد عن التصوير الفوتوغرافي كتاب الطبخ:
- نصائح تخطيط التصوير الغذائي للمؤلفين
- تخطيط صورة طبخ تبادل لاطلاق النار
كن واقعيًا حول ماذا وعندما تسلم مخطوطة.
أي لا تقلل من شأن العمل الذي ينطوي عليه كتاب الطبخ النهائي. إن تطوير كتاب طبخ يجعل مطالبة مؤلفه بالكتابة ، على سبيل المثال ، رواية لغزا أو رواية رومانسية لا تعني - ليس فقط كتابة الوصفة ووصفة الوصفة ، ولكن اختبار الوصفة والتصوير الفوتوغرافي. لا ينبغي التقليل من كمية موارد المؤلف (الوقت والطاقة والمال) التي يحتاجها كتاب الطبخ.
عندما تكتب عددًا مقترحًا من الوصفات أو تاريخ التسليم المخطَط المقدر في الاقتراح ، تأكد من أنك تفهم مقدار الوقت الذي سيستغرقه الأمر في إنجاز الكتابة والأعمال الأخرى.
واقرأ هذه المكونات لنجاح كتاب الطبخ . وهذا هو ، ما يشكل محتوى كتاب الطبخ على المستوى المهني ، بما في ذلك المنظمة ، وعناوين الوصفات ، وغير ذلك.