الواجبات
المسؤوليات الروتينية لمزارع البيض تشمل تنظيف وإصلاح الأقفاص ودجاج التغذية وإعطاء الأدوية وعلاج الإصابات الطفيفة ومراقبة السلوك وجمع البيض وتقييم جودة البيض الناتج عن القطيع والواجبات اليومية الأخرى.
هناك مجال آخر مهم لمزارعي البيض هو التسويق الفعال للبيض التي تنتجها الدجاجات إلى مجموعة متنوعة من منافذ المستهلك.
قد يشمل هذا التسويق المبيعات التي يتم إجراؤها إما مباشرة إلى الجمهور أو إلى الكيانات في سلسلة التوريد التجارية.
ويتحمل مزارعو البيض أيضًا مسؤولية تربية الكتاكيت من أجل استبدال المخزون وبيع الدجاج المطهي لمنتجي اللحوم. هناك دورة مستمرة لإحضار الدجاجات الجديدة عندما تصل إلى عمر الإنتاج وإزالة الطيور الأكبر سنا من القطيع مع انخفاض مستويات إنتاجها.
قد يعمل منتجو الدواجن أيضا مع الأطباء البيطريين لتوفير الرعاية الصحية المناسبة لحيواناتهم ، وخاصة فيما يتعلق بوضع برنامج التطعيم ومعالجة أمراض القطيع عند ظهورها. وقد يساهم خبراء التغذية الحيوانية وممثلو أعلاف الماشية في تطوير حصص غذائية متوازنة من الناحية الغذائية للدجاج.
قد تكون الساعات التي يعمل فيها مزارع البيض طويلة ، وعادة ما يكون العمل ضروريًا في الليالي وعطلات نهاية الأسبوع. اعتمادا على نوع نظام إنتاج البيض ، قد يحدث العمل في الهواء الطلق في ظروف جوية مختلفة ، أو في الأماكن المغلقة في أماكن قريبة.
يجب إعداد مزارعي البيض للطلبات التي سيواجهونها في أي نوع من الإعداد.
الخيارات المهنية
يمكن لمزارعي البيض العمل من أجل تشغيل تجاري كبير أو إدارة مزرعة عائلية مستقلة خاصة بهم. يمكن مزارع البيضة لديها في أي مكان من بضع عشرات إلى الآلاف من الدجاج.
قد يختار المزارعون البيض من عدة أنظمة إدارة لعملية إنتاج البيض.
تسمح عمليات النطاق الحر للدجاج بالوصول إلى الجري في الهواء الطلق. العمليات القائمة على الأقفاص أكثر فعالية من حيث التكلفة ، مما يسمح بكثافة سكانية أكبر وزيادة سهولة جمع البيض. يدير بعض المنتجين عمليات البيض العضوي ، والتي تتميز بظروف المدى الحر والتقييد الشديد لاستخدام المضادات الحيوية والمضافات.
التعليم والتدريب
هناك عدد متزايد من مزارعي الدواجن يحملون درجة علمية لمدة سنتين أو أربع سنوات في علوم الدواجن ، أو علوم الحيوان ، أو الزراعة ، أو مجال الدراسة المتصل ارتباطًا وثيقًا. ويمكن أن تشمل الدورات الدراسية لهذه الدرجات علم الدواجن وعلم الحيوان والتشريح وعلم وظائف الأعضاء والتكاثر وعلم المحاصيل وعلم الوراثة وإدارة المزارع والتكنولوجيا والتسويق الزراعي.
إن الخبرة العملية المباشرة في العمل في المزرعة مع الدجاج البارد مهمة للغاية بالنسبة لمزارعي البيض الطامحين ، حيث يمكنهم تعلم الأعمال من الألف إلى الياء. ينمو معظم مزارعي البيضة في مزرعة ، أو يمارسوا مهنة مع عملية ثابتة ، أو ينتجون البيض كهواية قبل أن يخرجوا بمفردهم لتشغيل مرفق واسع النطاق لإنتاج البيض.
العديد من مزارعي البيض الطامحين يتعلمون أيضا عن الصناعة في سنوات شبابهم من خلال برامج الشباب. تمنح هذه المنظمات ، مثل منظمة Future Farmers of America (FFA) أو نوادي 4-H الفرصة للشباب للتعامل مع مجموعة متنوعة من حيوانات المزرعة وللمشاركة في عروض المواشي.
راتب
يمكن أن يختلف الراتب الذي يحصل عليه مزارع البيض اختلافًا كبيرًا بناءً على عدد الدجاج المحفوظة ومستوى إنتاج البيض ونجاح المزارع في تسويق منتجاته إلى الأسواق الاستهلاكية والتجارية.
من المتوقع أن تظهر أسعار البيض ارتفاعًا ثابتًا خلال العقد المقبل. وأكدت خدمة الأبحاث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA / ERS) أن سعر 12 مزرعة من البيض ارتفع من معدل عام 2011 (79.7 سنتًا) إلى 86.4 سنتًا تقريبًا في عام 2012 وإلى 93.6 سنتًا في عام 2013.
ويمكن أيضا أن يتم جمع سماد الدجاج وبيعه لاستخدامه كسماد. هذا يمكن أن يكون بمثابة مصدر إضافي للدخل لبعض مزارع البيض.
يجب على المزارعين البيض خصم عدد من النفقات من أرباحهم الصافية لتحديد الأرباح النهائية لهذا العام. قد تتضمن هذه النفقات عددًا من التكاليف المتعلقة بالعمالة والتأمين وأعلاف المواشي والوقود والإمدادات والخدمات البيطرية وإزالة النفايات وإصلاح المعدات أو استبدالها.
المستقبل الوظيفي
يتوقع مكتب العمل والإحصاء أنه سيكون هناك انخفاض طفيف في عدد فرص العمل للمزارعين ومربي الماشية ومديري الزراعة على مدى العقد المقبل. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الاتجاه نحو الدمج في قطاع الزراعة ، حيث يتم استيعاب المنتجين الأصغر من قبل الشركات التجارية الأكبر.
في حين أن إجمالي عدد الوظائف قد يظهر انخفاضًا طفيفًا ، تشير استطلاعات وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن أرباح صناعة البيض من المتوقع أن تزداد باطراد. خلال عام 2020 ، يجب أن تظل صناعة إنتاج البيض مجالًا مستقرًا ومربحًا بشكل معقول للزراعة.