واجبات المزارع الدواجن
المسؤوليات الروتينية لمزارع الدواجن تشمل:
- توزيع الخلاصة
- إدارة الأدوية
- مرفقات التنظيف
- ضمان التهوية المناسبة
- إزالة الطيور الميتة أو المريضة
- صيانة المرافق في حالة عمل جيدة
- مراقبة سلوك القطيع للكشف عن أي علامات المرض
- نقل الطيور إلى مصانع التجهيز
- إعادة تخزين العبوات مع الطيور الشابة
- حفظ سجلات مفصلة
- الإشراف على مختلف موظفي مزرعة الدواجن
يعمل منتجو الدواجن بالتعاون مع الأطباء البيطريين لضمان صحة أسرابهم. كما يمكن لممثلي مبيعات أعلاف الماشية وخبراء التغذية الحيوانية تقديم المشورة إلى منتجي الدواجن حول كيفية إنشاء حصص غذائية متوازنة من الناحية الغذائية لمنشآتهم.
كما هو الحال مع العديد من مهن تربية الحيوانات ، قد يطلب من مزارع الدواجن العمل لساعات طويلة يمكن أن تشمل الليالي وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات. يمكن تنفيذ العمل في ظروف جوية مختلفة ودرجات حرارة عالية. قد يتعرض العمال أيضًا للأمراض الشائعة في منتجات نفايات الدواجن ، مثل السالمونيلا أو E.
القولونية.
الخيارات المهنية
يزرع معظم مزارعي الدواجن نوعًا واحدًا من الطيور لغرض محدد. ما يقرب من ثلثي عائدات الدواجن تأتي من إنتاج دجاج اللاحم ، والتي يتم تربية الدجاج من أجل اللحوم. ما يقرب من ربع عائدات الدواجن تأتي من إنتاج البيض . وتستمد عائدات الدواجن المتبقية من إنتاج أنواع أخرى مثل الديك الرومي أو البط أو طيور العصافير أو النعام أو النمر.
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تتركز معظم مزارع الدواجن الأمريكية العاملة في إنتاج اللحوم في المناطق الشمالية الشرقية والجنوبية الشرقية والأبلشية والدلتا وحزام الذرة ، مما يجعلها قريبة من غالبية مراكز معالجة الدواجن. الدولة التي تضم أكبر عدد من مزارع الدجاج هي جورجيا ، تليها أركنساس وألاباما وميسيسيبي. الولايات المتحدة هي ثاني أكبر مصدر للفروج ، في المرتبة الثانية بعد البرازيل.
معظم المزارع التي تنتج الدواجن هي عمليات تجارية كبيرة تشارك في إنتاج دجاج التسمين الداخلي. الأنواع الأخرى من تربية الفروج هي إنتاج دجاج مشوي أو إنتاج دواجن اللحم.
التعليم والتدريب
العديد من مزارعي الدواجن يحملون درجة علمية لمدة سنتين أو أربع سنوات في علوم الدواجن ، وعلوم الحيوان ، والزراعة ، أو مجال الدراسة المتصل ارتباطًا وثيقًا. ومع ذلك ، فإن درجة ليست ضرورية للدخول إلى المسار الوظيفي. يمكن أن تشمل الدورات الدراسية لهذه الدرجات المتعلقة بالحيوان علم الدواجن وعلم الحيوان وعلم التشريح وعلم وظائف الأعضاء والتكاثر وإنتاج اللحوم والتغذية وعلوم المحاصيل وعلم الوراثة وإدارة المزارع والتكنولوجيا والتسويق الزراعي.
يتعلم العديد من مزارعي الدواجن هذه الصناعة في سنوات شبابهم من خلال برامج شبابية مثل Future Farmers of America (FFA) أو 4-H.
تعرض هذه المنظمات الطلاب لمجموعة متنوعة من الحيوانات وتشجع المشاركة في عروض الثروة الحيوانية. آخرون يكتسبون خبرة عملية من خلال العمل مع الثروة الحيوانية في المزرعة العائلية.
إمكانات الربح لمزارع دواجن
يمكن أن يختلف الدخل الذي يحققه مزارع الدواجن اختلافًا كبيرًا بناءً على عدد الطيور التي يحتفظ بها ، ونوع الإنتاج ، والقيمة السوقية الحالية لحوم الدواجن. أفاد مكتب إحصاءات العمل (BLS) بأن متوسط الأجر للمديرين الزراعيين كان 68،050 دولار في السنة (32.72 دولار في الساعة) في مايو 2014. وأدنى عُشر مديري الزراعة تحت مستوى $ 34،170 بينما كان أعلى العشر دفعًا في الفئة المكتسبة $ 106980.
يقدم دليل إنتاج الدواجن لعام 2010 من جامعة كنتاكي تحليلاً مماثلاً لمتوسط دخل الأسرة بالنسبة للمزارعين الذين يعملون كمشغل رئيسي لأعمالهم - باستثناء المزارع غير العائلية.
كان متوسط الدخل 71،360 دولارًا ، على الرغم من أن جزءًا كبيرًا من هذا الدخل كان "دخلًا خارج المزرعة" ولم يكن مرتبطًا بشكل مباشر بإنتاج دجاج. وبلغ متوسط المزارع الصغيرة 52717 دولار في حين بلغ متوسط المزارع الكبيرة جدا 121.690 دولار.
ويمكن أيضا أن يتم جمع سماد الدجاج وبيعه إلى بستانيين لاستخدامه كسماد ، والذي يمكن أن يكون بمثابة مصدر إضافي لإيرادات مزارعي الدواجن. يشارك العديد من مزارعي الدواجن الأصغر من غير الشركات في مشاريع زراعية أخرى في مزارعهم - من زراعة المحاصيل إلى إنتاج أنواع أخرى من الماشية - لتوفير دخل إضافي للمزرعة.
يجب على مزارعي الدواجن احتساب النفقات المختلفة عند حساب إجمالي أرباحهم. قد تشمل هذه النفقات العلف ، والعمل ، والتأمين ، والوقود ، واللوازم ، والصيانة ، والرعاية البيطرية ، وإزالة النفايات ، وإصلاح المعدات أو استبدالها.
المستقبل الوظيفي
ويتوقع مكتب العمل والإحصاء أنه سيكون هناك انخفاض طفيف جدا بنسبة 2 في المائة في عدد فرص العمل للمزارعين ومربي الماشية والمديرين الزراعيين خلال السنوات القليلة القادمة. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الاتجاه نحو الدمج في الصناعة الزراعية ، حيث يتم استيعاب المنتجين الأصغر من قبل الشركات التجارية الأكبر.
في حين أن إجمالي عدد الوظائف قد يظهر انخفاضًا طفيفًا ، إلا أن استطلاعات وزارة الزراعة الأمريكية تشير إلى أن إنتاج الدواجن سيحقق مكاسب ثابتة خلال عام 2021 بسبب زيادة الطلب على الفروج.