تعلم شروط تضمين للمساعدة في دعم سيرتك الذاتية
وفيما يلي قائمة بالمهارات التي يسعى أصحاب العمل للحصول عليها من المرشحين للعمل في قطاع الضيافة. يمكنك استخدام هذه القائمة لتحديد المهارات ذات الصلة التي لديك بالفعل والتي يجب أن تعرضها في مواد الطلب ومقابلة العمل.
هذه القائمة ليست حصرية.
قد تبحث بعض الشركات عن مهارات إضافية ، وهذا هو السبب في أهمية قراءة وصف الوظائف بعناية. أيضا ، العديد من الفنادق أيضا استئجار لمواقف التي ليست متميزة بشكل خاص في صناعة الضيافة ، مثل موظفي المكاتب.
مهارات صناعة الضيافة
عمليات الفندق
تستخدم الفنادق موظفي مكتب الاستقبال وموظفي التدبير المنزلي وموظفي المطاعم والمديرين وأحيانًا الحمالين ومخططي المناسبات والكونسيرج اعتمادًا على نوع الفندق. تتطلب معظم هذه المواقف مهارات ممتازة في خدمة العملاء ، والاهتمام بالتفاصيل ، والعمل الجماعي ، والعناية الشخصية الجيدة. حل المشكلات الإبداعي (لأن المسافرين يواجهون أحيانًا مشاكل غير متوقعة) كما أن معرفة شاملة بالموارد المحلية وأماكن الجذب مهمة أيضًا.
خدمة الطعام
تشمل خدمة الطعام كل شيء بدءا من الوجبات السريعة إلى العمل كخادم في مطعم راقي.
كل هذه الوظائف تتطلب مهارات ممتازة في خدمة العملاء ، والاهتمام الدقيق بالتفاصيل (نسيان تفاصيل بسيطة قد يؤدي إلى تسمم العميل أو إطلاق حساسية مهددة للحياة) ، ومعرفة دقيقة بالعروض الحالية للمطعم. العمل سريع الخطى ، وذاكرة جيدة أمر حاسم.
- مهارات العاملين في مجال الوجبات السريعة
- قائمة مهارات خادم الطعام
- مهارات النادل / نادلة
- مطعم ومهارات الخدمات الغذائية
تحضير الطعام والشراب
قد يشمل إعداد الطعام والشراب خدمة العملاء (على سبيل المثال ، للحصول على مناقصات بار أو باريستريس القهوة) ، أو قد تكون هذه الوظائف خلف الكواليس تمامًا (على سبيل المثال ، طهاة الخط). بالإضافة إلى مهارة معينة باستخدام أدوات التجارة ، مثل آلات إسبرسو ومعدات المطبخ ، هناك حاجة إلى قدرات أكثر عمومية. وتشمل هذه ، مرة أخرى ، الاهتمام بالتفاصيل ، بالإضافة إلى الالتزام بالسلامة ، والقدرة على العمل بشكل جيد كجزء من فريق ، والقدرة على العمل بسرعة وبهدوء في بيئة الضغط العالي.
الصيانة والتنظيف
يجب على شخص ما إبقاء المطاعم والفنادق والنوادي نظيفة وصحية. وتشمل الأعمال الأخرى إصلاح المعدات وتغيير المصابيح الكهربائية واستبدال الأقفال المكسورة بأبواب الحمامات على سبيل المثال. هناك تداخل كبير بين مجموعات مهارات الحفظ والصيانة ، وقد تجمع بعض المواقف بين الدورين إلى حد ما. وتشمل هذه المهارات كل شيء من الاستخدام الآمن والمناسب لمواد التنظيف الكيميائية إلى أعمال الصيانة الكهربائية الأساسية والنجارة.
غالبًا ما يكون العمل الجماعي مهمًا ، كما هو أخلاقيات العمل القوية.
إدارة
تتطلب إدارة الضيافة مهارات بعضها خاصة بالصناعة والبعض الآخر المهم في أي سياق إداري. عند التقدم لمثل هذا المنصب ، سيكون عليك إظهار العمل الجماعي والقيادة والميزنة والتفكير الاستراتيجي وخدمة العملاء والفهم الدقيق لأعمالك المحددة - سواء كان ذلك يعني القدرة على التحدث بذكاء عن الطعام والنبيذ لمدير مطعم ، فهم عندما يكون الموسم المزدحم بالنسبة لفندقك ولماذا.
- فندق ومهارات إدارة منتجع
- قائمة المهارات الإدارية
- المهارات الناعمة للمدراء
مهارات شخصية
تعرف صفاتك الشخصية أيضًا بالمهارات الناعمة . سوف تحصل مهاراتك وبياناتك الفنية على سيرتك الذاتية وتفتح الباب لمقابلة ، لكن مهاراتك اللينة هي التي ستقنع المحاور بأنك الشخص المناسب لهذا المنصب.
يطلق عليها "لينة" لأنه من الصعب تحديد وتقييم بشكل واضح ، لكنها مهمة. وتشمل هذه المهارات الاجتماعية التي تسمح لك للعمل بانسجام مع الموظفين الآخرين والنضج لإدارة مسؤولة عبء العمل الخاص بك والتكيف مع المواقف المتغيرة.
- قائمة المهارات الشخصية
- قائمة مهارات القيادة
- أعلى 10 مهارات القيادة
- قائمة المهارات التنظيمية
- قائمة المهارات الناعمة
- أعلى 7 المهارات الناعمة
- قائمة مهارات العمل الجماعي
- مهارات إدارة الوقت
المزيد من مهارات القوائم: مهارات التوظيف المدرجة من قبل العمل | قوائم المهارات للسير الذاتية